Семинар Reaton Food, прошедший в Каунасе, вызвал большой интерес и собрал полный зал профессионалов гастрономической сферы. На этот раз мы посвятили встречу осенним мясным блюдам, различным способам их приготовления и сочетаниям с сезонными гарнирами.
Когда осень постепенно подходит к концу и уступает место зиме, всё чаще хочется тёплых, сытных блюд с насыщенным вкусом. Именно эта идея легла в основу нашего семинара. Мы познакомили участников с мясными продуктами и гарнирами из ассортимента Reaton Food и продемонстрировали, как их можно сочетать при создании сезонного меню.
От бараньей голяшки до телячьей печени — разнообразие вкусов и способов приготовления
Во время семинара наш шеф-повар Ingmārs Ladigs приготовил для гостей несколько блюд, в том числе баранью голяшку, приготовленную при низкой температуре, карамелизированную свиную грудинку, куриное бедро и блюдо из телячьей печени.
Каждое блюдо дополняли тщательно подобранные гарниры — от свежих корнеплодов до готовых смесей круп и овощей из ассортимента Reaton Food.
На примере этих сочетаний мы стремились показать, как разные продукты могут дополнять друг друга и как с помощью правильно подобранных гарниров можно создавать различные варианты подачи блюд. Готовые смеси круп и овощей также позволяют экономить время на кухне, сохраняя разнообразие меню и привлекательную подачу.
Сладкое завершение — шоколадные десерты
Дегустацию завершили десерты, представленные нашим кондитером Jānis Večens. Используя различные виды шоколада из ассортимента Reaton Food, он продемонстрировал, как можно сочетать разные вкусы и текстуры при создании десертов.
Для участников это была прекрасная возможность не только попробовать десерты, но и открыть для себя новые идеи, которые можно воплотить в меню своих ресторанов и кафе.
Больше, чем продукты — вдохновение для профессиональных кухонь
В Reaton Food мы стремимся быть не просто поставщиком продуктов питания, а надёжным гастрономическим партнёром. Организуя такие семинары, мы хотим предоставить нашим клиентам возможность ближе познакомиться с нашим ассортиментом, открыть для себя новые сочетания продуктов и увидеть практические способы их использования.
Во время семинаров наши шеф-повара не только демонстрируют приготовление блюд, но и делятся профессиональными знаниями, кулинарными техниками и практическими советами. Мы уверены, что возможность дегустировать, сравнивать, задавать вопросы и лично наблюдать за процессом приготовления помогает лучше понять особенности продуктов и открыть новые возможности для их использования на профессиональной кухне.
Мы рады большому интересу к мероприятию и благодарим всех, кто присоединился к нашему семинару в Каунасе!
Наша серия семинаров продолжается! Следите за новостями Reaton Food и не пропустите предстоящие встречи, на которых мы продолжим делиться гастрономическими идеями, продуктовыми новинками и вдохновением для вашего меню.
