Мы с большой радостью и гордостью поздравляем Динара Звидриньша (Dinārs Zvidriņš) с завоеванием престижного титула «Лучший шеф-повар Латвии 2026 года» и получением Золотого половника шеф-повара Reaton!
Конкурс, организованный Латвийским клубом шеф-поваров (Pavāru Klubs), является одним из важнейших профессиональных кулинарных соревнований страны. Он даёт ведущим шеф-поварам возможность продемонстрировать свои знания, творческий подход и техническое мастерство. В 2026 году участникам предстояло приготовить меню из трёх блюд, которое опытные профессионалы отрасли оценивали по вкусу, подаче, технике исполнения и креативности.
История сотрудничества Reaton Food с ресторанной индустрией началась более 30 лет назад, когда компания стала поставлять морепродукты на рынок Латвии. Тесное сотрудничество с профессиональными кухнями позволило нам увидеть, насколько сложной, требовательной и в то же время глубоко творческой является работа шеф-повара. Именно из уважения к этой профессии и благодаря сотрудничеству с Латвийским клубом шеф-поваров 20 лет назад появился Золотой половник шеф-повара Reaton.
Эта награда была учреждена с желанием повысить общественное признание профессии шеф-повара. Шеф-повар — это гораздо больше, чем человек, стоящий у плиты. Он одновременно и творец, и дирижёр, способный объединить огонь, точность времени, ингредиенты и характер команды, превращая контролируемый хаос кухни в эмоцию на тарелке.
На протяжении всего этого совместного пути Reaton Food никогда не воспринимал себя исключительно как поставщика продуктов. Мы стремились быть надёжным партнёром для шеф-поваров — инвестировать в развитие отрасли, знакомить профессионалов с исключительными ингредиентами со всего мира и поддерживать высокие стандарты, чтобы у мастеров кулинарии были лучшие возможности для воплощения своих творческих идей. Сегодня Золотой половник шеф-повара Reaton является символом признания их выдающегося мастерства.
За эти годы награда была вручена:
Raimonds Zommers (2006, 2007), Vasilijs Strelkovs (2008), Terēze Kondrāte (2009), Viesturs Lasmanis (2010), Jānis Rozenbergs (2011), Kārlis Visockis (2012), Romāns Ugļanica (2013), Kristīne Strode (2014, 2016), Ina Poliščenko (2015), Dinārs Zvidriņš (2017, 2018, 2021, 2026), Pāvels Skopa (2019), Heinrihs Erhards (2020), Nils Ģēvele (2022), Valērija Čudova (2023), Agate Batraga (2024) и Emīls Skalbergs (2025).
Вместе эти шеф-повара олицетворяют два десятилетия амбиций, творчества и упорства. Их достижения вдохновляли коллег, способствовали развитию ресторанной культуры Латвии и помогали латвийской гастрономии получать всё более широкое признание.
С 2018 года конкурс также отмечает лучшего молодого шеф-повара, которому вручается Деревянный половник шеф-повара Reaton, поддерживая новое поколение профессионалов на их пути к кулинарному мастерству.
Мы искренне благодарим Латвийский клуб шеф-поваров за 20 лет доверительного сотрудничества и выражаем глубокое уважение каждому шеф-повару за страсть к своему делу и преданность профессии.
Для всей команды Reaton Food большая честь быть частью этой общей истории.
