Pagājušajā nedēļā Viļņā mūsu kolēģi pavadīja dienu kopā ar partneriem, apmainoties idejām, atklājot jaunas garšas un rodot jaunu iedvesmu. Reaton Food rīkoja divus seminārus. Pirmajā seminārā dalībnieki tikās ar šefkonditoru Jāni Večenu, kurš prezentēja vasaras sezonai piemērotu desertu izlasi.

Viesiem bija iespēja pagaršot rozā greipfrūtu tiramisu, šokolādes desertu ar juzu krēmu - augli, kas kļūst arvien populārāks visā Eiropā, kā arī jasmīnu gelato un citus desertus. Otrais seminārs bija veltīts zivju un jūras veltēm. Šefpavārs Rolands Kiršteins dalījās ar idejās par vieglām vasaras ēdienu receptēm, demonstrēja zivju marinēšanas tehnikas un iepazīstināja ar svaigu jūras aļģu salātiem kopā ar smalkām, uz garšaugiem balstītām mērcēm.

Mēs vienmēr priecājamies dalīties ar savu pieredzi un kopā izzināt jaunas idejas. Ceram, ka semināros prezentētās koncepcijas un iedvesma būs vērtīgas dalībnieku ikdienas darbā un iedvesmos radīt jaunas sezonas ēdienkartes piedāvājumus.

Mēs aizsūtījām savus klientus vasaras sezonā ar svaigām idejām, savukārt mēs turpinām strādāt pie jauniem projektiem un gaidāmajiem semināriem.