Rudens profesionālajā virtuvē ir laiks, kad īpaši gribas eksperimentēt ar garšām, aromātiem un tekstūrām. Lai iedvesmotu mūsu klientus jauniem kulināriem risinājumiem, aizvadīti divi izzinoši un praktiski semināri – “Rudens garšas mozaīka desertos” un “Āzijas garšu seminārs”, kuros profesionālās virtuves meistari varēja papildināt savas zināšanas un gūt jaunas idejas ikdienas darbam.
Rudens garšas mozaīka desertos kopā ar Diānu Ozoliņu
Semināru “Rudens garšas mozaīka desertos” vadīja šefkonditore Diāna Ozoliņa, daloties savā profesionālajā pieredzē un zināšanās par Boiron biezeņu izmantošanu desertu pagatavošanā.
Praktiskajā nodarbībā tika demonstrēts, kā ar Boiron biezeņu palīdzību radīt trīs sezonālus desertus, kuros harmoniski savijas rudens garšas, aromāti un tekstūras. Seminārs bija lieliska iespēja paraudzīties uz sezonālajiem produktiem no cita skatpunkta un ieraudzīt, cik daudzveidīgi tos iespējams izmantot mūsdienīgā konditorejā.
Šādas praktiskās nodarbības sniedz ne tikai jaunas profesionālās zināšanas un noderīgus knifus, bet arī rosina radošumu un vēlmi eksperimentēt. Tieši jaunas idejas un pieredzes apmaiņa palīdz ierastās garšas pārvērst pārsteidzošos un mūsdienīgos desertos.
Āzijas garšu pasaule profesionālajā virtuvē
Otrs seminārs bija veltīts Āzijas garšām un Golden Turtle Chef produktu izmantošanai profesionālajā virtuvē. Semināru vadīja šefpavārs Miroslav Stycinskij, kura profesionālā pieredze aptver vairākas Āzijas valstis.
Semināra laikā dalībnieki iepazinās ar plašo Golden Turtle Chef mērču un piedevu klāstu, kā arī uzzināja praktiskus paņēmienus, kā šos produktus efektīvi izmantot ikdienas darbā. Uzsvars tika likts uz to, kā ar kvalitatīvām sastāvdaļām ēdieniem piešķirt autentisku garšu, dziļumu un izteiksmīgu raksturu.
Lai zināšanas varētu uzreiz izbaudīt arī praksē, semināra dalībniekiem bija iespēja nobaudīt piecus dažādus ēdienus, kuru pagatavošanā izmantotas Golden Turtle Chef sastāvdaļas. Praktiskā pieredze ļāva ne tikai iepazīt produktu iespējas, bet arī gūt iedvesmu to izmantošanai savā virtuvē.
Zināšanas, pieredze un iedvesma jaunām garšām
Abi semināri apliecina, cik nozīmīga profesionālajā virtuvē ir nepārtraukta zināšanu papildināšana un pieredzes apmaiņa. Neatkarīgi no tā, vai runājam par izsmalcinātiem sezonas desertiem vai izteiksmīgām Āzijas garšām, jaunas zināšanas paver plašākas iespējas radošiem eksperimentiem un jaunu ēdienu radīšanai.
Paldies visiem semināru dalībniekiem par interesi, aizrautību un lielisko atmosfēru! Prieks kopā atklāt jaunas garšu kombinācijas, dalīties pieredzē un iedvesmoties nākamajiem kulinārajiem eksperimentiem.
