23. septembrī Tallinā pārtikas izstādes Tallinn Food Fair ietvaros norisinājās Estonia’s National Pizza Trophy 2026. Konkurss pulcēja picas meistarus no visas Igaunijas, dodot viņiem iespēju sacensties, demonstrēt profesionālās prasmes un kopīgi popularizēt picas gatavošanas kultūru.
Rekordliels dalībnieku skaits
Šis gads konkursam bija īpašs - tajā piedalījās 14 dalībnieki, kas ir lielākais dalībnieku skaits sacensību trīs gadu vēsturē. Tas apliecina gan profesionāļu pieaugošo interesi, gan picas kultūras straujo attīstību Igaunijā un visā Baltijas reģionā.
Arī mēs, Reaton Food, redzam, cik strauji attīstās picēriju nozare un cik iecienīts sabiedrībā ir kļuvis šis ēdināšanas veids. Tāpēc augstu vērtējam iniciatīvas, kas attīsta un izceļ pizzaiolo jeb picas meistaru kultūru, veicina zināšanu apmaiņu un palīdz paaugstināt picas gatavošanas profesionālos standartus.
Šādu konkursu nozīme sniedzas tālāk par sacensību rezultātiem. Tie stiprina profesionāļu kopienu, iedvesmo jaunos meistarus un veicina ciešāku sadarbību starp nozares pārstāvjiem visā Baltijā.
Meistarība divās konkursa kategorijās
Dalībnieki sacentās divās kategorijās - Classic Pizza Margherita un Pizza on the Peel. Profesionālā žūrija vērtēja picas garšu, cepšanas kvalitāti, garozas kraukšķīgumu, sastāvdaļu līdzsvaru un kopējo iespaidu.
Pēc rūpīgas vērtēšanas tika noskaidroti Estonia’s National Pizza Trophy 2026 laureāti:
1.vieta - Denys Kosovych, Ciao Ragazzi
2. vieta - Mart Põldma, Ciao Bella
3. vieta - Matteo Trestini, Pizzeria 450°
Īpaši sveicam konkursa uzvarētāju Denys Kosovych, kurš ieguva arī galveno balvu - iespēju piedalīties profesionālās apmācībās Associazione Verace Pizza Napoletana jeb AVPN akadēmijā Neapolē, Itālijā.
Paldies dalībniekiem, žūrijai un partneriem
Sirsnīgi pateicamies visiem 14 konkursa dalībniekiem par drosmi, aizrautību un augsto profesionālo sniegumu.
Paldies arī profesionālajai žūrijai - Artim Žentiņam no Vīnkalnu Picērijas un Francesco Gelo no Casa Nostra -, kā arī Alar Aksalu, konkursa organizatoriem un ikvienam, kurš palīdzēja īstenot šo notikumu.
Īpaša pateicība konkursa partneriem un piegādātājiem:
Associazione Verace Pizza Napoletana, Molino Spadoni Spa, GranTerre, Menù srl, Brimi, GI.METAL. GS24, Sveba Dahlen, Eesti Peakokkade Ühendus
Picas meistaru ceļš turpinās
Nākamais - Latvijas Nacionālais picas meistaru konkurss norisināsies Rīgā 2027. gada 25. februārī pasākuma Profesionāļu dienu ietvaros.
Ceram tajā pulcēt vēl vairāk picas profesionāļu, turpinot stiprināt Baltijas pizzaiolo kopienu, veicināt profesionālo izaugsmi un kopīgi attīstīt picas kultūru visā Baltijas reģionā.
