Kauņā notikušais Reaton Food seminārs izraisīja lielu interesi un pulcēja pilnu zāli ar gastronomijas nozares profesionāļiem. Šoreiz uzmanību pievērsām rudens sezonai piemērotiem gaļas ēdieniem, to pagatavošanas metodēm un dažādām piedevu kombinācijām.
Rudenim tuvojoties beigām un pamazām dodot vietu ziemas ēdienkartei, arvien biežāk gribas baudīt siltus, sātīgus ēdienus ar bagātīgu un izteiksmīgu garšu. Tieši šī ideja kļuva par mūsu semināra galveno tēmu. Dalībniekus iepazīstinājām ar Reaton Food sortimentā pieejamajiem gaļas produktiem un piedevām, demonstrējot, kā tos iespējams kombinēt, veidojot sezonālas ēdienkartes.
No jēra stilba līdz teļa aknām - dažādas garšas un pagatavošanas iespējas
Semināra laikā mūsu šefpavārs Ingmārs Ladigs viesiem pagatavoja vairākus ēdienus, tostarp zemā temperatūrā gatavotu jēra stilbu, karamelizētu cūkgaļas krūtiņu, vistas šķiņķīti un ēdienu no teļa aknām.
Katru ēdienu papildināja rūpīgi izvēlētas piedevas - sākot ar svaigiem sakņu dārzeņiem un beidzot ar jau gataviem graudaugu un dārzeņu maisījumiem no Reaton Food sortimenta.
Ar šīm kombinācijām vēlējāmies parādīt, kā dažādi produkti var papildināt cits citu un kā, izvēloties piemērotas piedevas, iespējams radīt daudzveidīgus ēdienu pasniegšanas variantus. Gatavie graudaugu un dārzeņu maisījumi palīdz arī ietaupīt vērtīgo laiku virtuvē, vienlaikus saglabājot ēdienkartes daudzveidību un pievilcīgu ēdienu noformējumu.
Saldajam noslēgumam - šokolādes deserti
Degustāciju noslēdza deserti, kurus prezentēja mūsu šefkonditors Jānis Večens. Izmantojot dažādus šokolādes veidus no Reaton Food sortimenta, viņš demonstrēja, kā iespējams apvienot dažādas garšas un tekstūras, radot desertus.
Tā bija lieliska iespēja dalībniekiem ne tikai nogaršot desertus, bet arī atklāt jaunas idejas, ko varētu iekļaut savu restorānu vai kafejnīcu ēdienkartēs.
Vairāk nekā produkti - iedvesma profesionālām virtuvēm
Reaton Food vēlamies būt ne tikai pārtikas produktu piegādātājs, bet arī uzticams gastronomijas partneris. Organizējot šādus seminārus, mūsu mērķis ir sniegt klientiem iespēju tuvāk iepazīt mūsu sortimentu, atklāt jaunas produktu kombinācijas un redzēt praktiskus to izmantošanas veidus.
Semināru laikā mūsu šefpavāri ne tikai demonstrē ēdienu gatavošanu, bet arī dalās profesionālajās zināšanās, gatavošanas tehnikās un praktiskos padomos. Mēs ticam, ka iespēja nogaršot, salīdzināt, uzdot jautājumus un klātienē vērot gatavošanas procesu palīdz labāk izprast produktu īpašības un atklāt jaunas iespējas to izmantošanai savā virtuvē.
Priecājamies par lielo interesi un pateicamies visiem, kuri piedalījās mūsu seminārā Kauņā!
Mūsu semināru cikls turpinās! Sekojiet līdzi Reaton Food jaunumiem un nepalaidiet garām nākamos pasākumus, kuros turpināsim dalīties ar gastronomiskām idejām, produktu jaunumiem un iedvesmu jūsu ēdienkartēm.
