Kaune surengtas „Reaton Food“ seminaras sulaukė didelio susidomėjimo ir subūrė pilną salę gastronomijos profesionalų. Šį kartą dėmesį skyrėme rudens sezono mėsos patiekalams, jų paruošimo būdams ir garnyrų deriniams.
Rudeniui artėjant į pabaigą ir pamažu užleidžiant vietą žiemai, vis dažniau norisi šiltų, sočių ir sodraus skonio patiekalų. Būtent tokios idėjos tapo šio seminaro pagrindine tema. Dalyviams pristatėme „Reaton Food“ asortimente esančius mėsos produktus ir garnyrus bei parodėme, kaip juos galima derinti kuriant sezoninius valgiaraščius.
Nuo ėrienos iki veršienos kepenėlių – skirtingi skoniai ir paruošimo galimybės
Seminaro metu mūsų šefas Ingmārs Ladigs svečiams ruošė žemoje temperatūroje gamintą ėrienos kulninę, karamelizuotą kiaulienos krūtininę, vištienos šlaunelę ir veršienos kepenėlių patiekalą.
Kiekvieną patiekalą papildė kruopščiai parinkti garnyrai – nuo šviežių šakninių daržovių iki jau paruoštų kruopų ir daržovių mišinių iš „Reaton Food“ asortimento.
Šiais deriniais siekėme parodyti, kaip skirtingi produktai gali papildyti vienas kitą ir kaip, pasitelkus tinkamus garnyrus, galima sukurti įvairius patiekalų pateikimo variantus. Jau paruošti garnyrų mišiniai taip pat suteikia galimybę sutaupyti laiko virtuvėje, išlaikant patiekalų įvairovę ir patrauklų pateikimą.
Saldžiam finalui – šokolado desertai
Degustaciją vainikavo desertai, kuriuos pristatė mūsų konditeris Jānis Večens. Naudodamas skirtingas šokolado rūšis iš „Reaton Food“ asortimento, jis pademonstravo, kaip įvairūs skoniai ir tekstūros gali būti derinami kuriant desertus.
Tai buvo puiki proga dalyviams ne tik paragauti desertų, bet ir atrasti naujų idėjų, kurias būtų galima pritaikyti savo restoranų ar kavinių valgiaraščiuose.
Daugiau nei produktai – įkvėpimas profesionalioms virtuvėms
„Reaton Food“ siekiame būti ne tik produktų tiekėju, bet ir patikimu gastronomijos partneriu. Todėl organizuodami seminarus norime suteikti klientams galimybę iš arčiau susipažinti su mūsų asortimentu, atrasti naujus produktų derinius ir pamatyti praktiškus jų panaudojimo būdus.
Seminarų metu mūsų šefai ne tik demonstruoja patiekalus, bet ir dalijasi profesinėmis žiniomis, gaminimo technikomis bei praktiniais patarimais. Tikime, kad galimybė paragauti, palyginti, užduoti klausimus ir gyvai stebėti gaminimo procesą padeda geriau suprasti produktų savybes bei atrasti naujų galimybių savo virtuvėje.
Džiaugiamės dideliu susidomėjimu ir dėkojame visiems, kurie dalyvavo Kaune vykusiame seminare!
Mūsų seminarų ciklas tęsiasi! Kviečiame sekti „Reaton Food“ naujienas ir nepraleisti artėjančių susitikimų, kuriuose ir toliau dalysimės gastronominėmis idėjomis, produktų naujovėmis ir įkvėpimu jūsų valgiaraščiams.
