Meil on suur rõõm ja au õnnitleda Dinārs Zvidriņšit maineka Läti aasta koka 2026 tiitli võitmise üle ning Reatoni Kuldse Koka Kulbi pälvimise puhul!
Pavāru Klubi (Kokaklubi) korraldatav võistlus on üks Läti olulisemaid professionaalseid kokandusvõistlusi. See annab riigi juhtivatele kokkadele võimaluse näidata oma teadmisi, loomingulisust ja tehnilist meisterlikkust. 2026. aastal pidid osalejad valmistama kolmekäigulise menüü, mida hindasid kogenud valdkonna professionaalid maitse, esitluse, tehnilise teostuse ja loomingulisuse põhjal.
Reaton Foodi side restoranimaailmaga sai alguse rohkem kui 30 aastat tagasi, kui ettevõte alustas mereandide tarnimist Lätti. Tihe koostöö professionaalsete köökidega näitas meile, kui keerukas, nõudlik ja samas sügavalt loominguline on koka töö. Sellest lugupidamisest ning koostöös Läti Kokaklubiga sündis 20 aastat tagasi eriauhind Reatoni Kuldne Koka Kulp.
Auhind sai alguse soovist suurendada avalikkuse väärtustamist selle elukutse vastu. Kokk on palju enamat kui inimene pliidi ääres: olles ühtaegu looja ja dirigent, ühendab kokk kuumuse, täpse ajastuse, toorained ja meeskonna iseloomu – muutes kontrollitud kaose taldrikul emotsiooniks.
Selle ühise teekonna jooksul ei ole Reaton Food näinud end kunagi pelgalt tarnijana. Oleme soovinud olla kokkadele usaldusväärne partner – panustades valdkonna arengusse, tuues maailma eri paigust suurepäraseid koostisosi ning hoides kõrgeid standardeid, et kulinaariaprofessionaalidel oleks oma loomingulisuse väljendamiseks kasutada parimad võimalikud vahendid. Tänapäeval on Kuldne Koka Kulp selle erakordse meisterlikkuse tunnustamise sümboliks.
Aastate jooksul on selle pälvinud:
Raimonds Zommers (2006, 2007), Vasilijs Strelkovs (2008), Terēze Kondrāte (2009), Viesturs Lasmanis (2010), Jānis Rozenbergs (2011), Kārlis Visockis (2012), Romāns Ugļanica (2013), Kristīne Strode (2014, 2016), Ina Poliščenko (2015), Dinārs Zvidriņš (2017, 2018, 2021, 2026), Pāvels Skopa (2019), Heinrihs Erhards (2020), Nils Ģēvele (2022), Valērija Čudova (2023), Agate Batraga (2024) ja Emīls Skalbergs (2025).
Need kokad esindavad kahe aastakümne pikkust ambitsiooni, loomingulisust ja järjekindlust. Nende saavutused on inspireerinud kolleege, tugevdanud Läti restoranikultuuri ning aidanud kaasa Läti gastronoomia laiemale tunnustamisele. Alates 2018. aastast tunnustatakse võistlusel ka parimat noort kokka Reatoni Puidust Koka Kulbiga, toetades nii järgmist põlvkonda nende teel professionaalse tipptaseme poole.
Avaldame südamlikku tänu Läti Kokaklubile 20 aastat kestnud usaldusväärse koostöö eest ning sügavat austust igale kokale nende kire ja pühendumuse eest. Kogu Reaton Foodi meeskonna jaoks on suur au olla osa sellest ühisest loost.
