Ar lepnumu paziņojam, ka noslēdzies Latvijas otrais nacionālais picu meistaru konkurss.
Šogad konkursā piedalījās 19 talantīgi picas meistari no visas Latvijas, kuri sacentās, gatavojot:
Klasisko "Pizza Margherita" un "Pizza on the Peel".
Augstāko meistarību picas cepšanā demonstrēja trīs labākie dalībnieki:
1. vieta Jose Angel Bermudez Gil (Bella Napoli),
2. vieta Elvis Švītiņš (Stacija Vaivari PIZZA),
3. vieta Artjoms Nazarovs (Cafe 53).
1.vietas ieguvējs saņem Latvijas Nacionālās Picas Meistaru Trofeju un galveno balvu – apmācības Neapolē, Itālijā, pie Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) kursā “Training Vera Pizza”. Balvas vērtība ir 3500 EUR, un to nodrošina Reaton Food sadarbībā ar AVPN.
Pasākumu organizēja Pavāru klubs sadarbībā ar Reaton Food, ar mērķi veicināt un attīstīt pizzaiolu un picas kultūru Latvijā.
Dalībnieku sniegumu vērtēja starptautiska un pieredzējusi žūrija:
- Artūrs Arnicāns (Latvija),
- Marco Leone (Itālija / Associazione Verace Pizza Napoletana),
- Francesco Gelo (Itālija / Latvija),
- Tehniskais tiesnesis: Timurs Bjornsons (Latvija).
Tika vērtēta picas pamatnes kvalitāte, tomātu mērces garšas nianses, piedevu un picas pamatnes attiecība, garšas harmonija, siera proporcija, kopējais iespaids un darba kultūra. Konkurence bija spēcīga, un rezultāti – ļoti augstā līmenī!
"Atklāti sakot, es konkursā piedalījos ar mērķi izbaudīt mirkli - bez stresa un liekas spriedzes, jo picu cepšana un ēdiena gatavošana ir tas, ko patiesi mīlu. Lai gan nozarē strādāju jau daudzus gadus un tieši picas gatavoju jau gandrīz desmit gadus, Latvijā strādāju vien apmēram septiņus vai astoņus mēnešus. Tāpēc man jo īpaši ir liels pagodinājums saņemt šo godalgu. Neapole ir picas galvaspilsēta, un kā jau visi pavāri, arī es ļoti gaidu iespēju turp doties, lai pilnveidotu zināšanas un savu meistarību. Ja vēlaties nobaudīt īstu neapoliešu picu, aicinu ciemos uz picēriju "Bella Napoli" - mēs vienmēr priecājamies uzņemt viesus," portālam "Jauns.lv" stāstīja konkursa uzvarētājs Jose Angel Bermundez Gil no picērijas "Bella Napoli".
Īpašs paldies mūsu partneriem un atbalstītājiem: Molino Spadoni, Granterre, Menu s.r.l., Brimi, Gimetal, GS24.lv, kā arī Itālijas vēstniecībai Latvijā.
Paldies visiem dalībniekiem par drosmi, profesionalitāti un mīlestību pret savu amatu. Šis konkurss ir būtisks solis Latvijas picas kultūras attīstībā un starptautiskā atpazīstamībā.
Lai turpinās izaugsme, kvalitāte un patiesa aizrautība ar izcilu picu!
