В рамках этой встречи мы провели два семинара. Во время первого семинара участники познакомились с кондитером Янисом Веченсом, который представил подборку десертов, идеально подходящих для летнего сезона. Гости смогли попробовать тирамису с розовым грейпфрутом, шоколадный десерт с кремом из юдзу — фрукта, который становится всё более популярным в Европе, жасминовое джелато и другие сладкие новинки.

Второй семинар был посвящён рыбе и морепродуктам. Шеф-повар Роландс Кирштейнс поделился идеями лёгких летних блюд, продемонстрировал техники маринования рыбы, а также представил свежие салаты из морских водорослей и нежные соусы на основе трав.

Мы всегда рады делиться своим опытом и вместе искать новые идеи. Надеемся, что концепции и вдохновение, представленные на семинарах, будут полезны участникам в их ежедневной работе и помогут создавать новые сезонные предложения для меню.

Мы проводили наших клиентов в летний сезон с новыми идеями и вдохновением, а сами продолжаем работать над новыми проектами и готовиться к предстоящим мероприятиям.