Поке – это настоящий кулинарный конструктор, который смело можно назвать полезным фаст-фудом. Все «детали» можно соединять в любом порядке и в любом количестве. Единственное, что остается неизменным, это гарнир, свежая рыба и качественный соус.

Сегодня весь мир одержим поке. Поке начал свое победное шествие на Гавайях, затем тренд подхватили в США, а теперь и Европа восторге от этого блюда, которое идеально вписывается в тренды здорового питания.

Секрет правильного поке в его простоте: нужна простая основа, качественные и свежие морепродукты и хороший соус. Остальные ингредиенты можно добавлять по вкусу и в зависимости от сочетаемости продуктов, но помните о балансе. Основа должена иметь определенную степень готовности, слегка Al dente. В свою очередь, рыбу следует нарезать именно кубиками и замариновать в соусе, например, соус Golden Turtle Chef Poke прекрасно подчеркнет вкус еды.

Поке – простое блюдо, не требующее много времени на приготовление, его рекомендуется готовить непосредственно перед подачей на стол. Но он также хорошо хранится в холодильнике до двух дней.

Большая ошибка в приготовлении поке — экономия на качестве продуктов. Пока все используемые продукты свежие, ошибок быть не может.

Позвольте нашему шеф-повару Эдгару Яунзему вдохновить вас на создание замечательных азиатских рецептов с продуктами Reaton.

0107018 Тунец желтоперый Поке, порц., красный, без кожи, 500г, заморож., 20*500г

0244000 Щупальца кальмара, нарез., приг., IQF, 6*1кг (ч.в. 800г)

0901004 Рис Jasmin, 2*5кг, Curtiriso

0583009 Авокадо, кубики, IQF, 12*500г

0501057 Соевые бобы, IQF, 20*500г, Seamaid

0912025n Добавка Furikake, (семена кунжута и листья нори), 20*450г

0914096n Соус Poke, 6*1л, Golden Turtle Chef