Eelmisel nädalal veetsid meie kolleegid koos partneritega päeva Vilniuses, kus vahetasid ideid, avastasid uusi maitseid ja ammutasid värsket inspiratsiooni.

Reaton Food korraldas kaks seminari. Esimesel seminaril kohtusid osalejad kondiitri Jānis Večensiga, kes tutvustas suvehooajaks sobivat dessertide valikut. Külalistel oli võimalus maitsta roosa greibi tiramisud,  hõrku yuzu-kreemiga šokolaadimagustoitu – yuzu on vili, mis kogub Euroopas üha suuremat populaarsust –, jasmiinijäätist ning teisi magusaid hõrgutisi.

Teine seminar keskendus kala- ja mereannitoodetele. Peakokk Rolands Kirsteins jagas ideid kergeteks suveroogadeks, demonstreeris kala marineerimise tehnikaid ning tutvustas värskeid merevetikasalateid koos õrnade ürdipõhiste kastmetega.

Meil on alati hea meel jagada oma kogemusi ja avastada koos uusi ideid. Loodame, et seminaridel tutvustatud kontseptsioonid ja inspiratsioon pakuvad osalejatele väärtust nende igapäevatöös ning innustavad looma uusi hooajalisi menüüpakkumisi.

Peagi toimuvad sarnased seminarid ka Eestis – püsige lainel!